VITAMINAT JANE PERBERJE ORGANIKE TE NEVOJSHME PER FUNKSIONET E ORGANIZMIT, ATO RREGULLOJNE APO LEHTESOJNE MILIONA REAKSIONE KIMIKE QE ZHVILLOHEN NE TRUPIN TONE.

NUK FURNiZOJNE ME ENERGJI TRUPIN, POR NDIHMOJNE SHPERBERJEN E PRODUKTEVE TE DIETES PER TE PRODHUAR ENERGJI.

ORGANIZMI NUK ESHTE I AFTE TI PRODHOJE VETE VITAMINAT, OSE TE PAKTEN JO NE SASI TE MJAFTUESHME. ESHTE KJO ARSYEA QE TRUPI DUHET TI MARRI ATO NGA USHQIMI APO NGA INTEGRATORET .

          13 vitaminat esenciale, sipas treteshmerise vitaminat ndahen ne :

           1) te treteshme ne uje (idrosolubili)

           2) te treteshme ne solvent jopolar (liposolubili)

¨     Vitaminat liposolubili perfshijne: Vitamiat K, A, D, E, F. Keto vitamina thithen, trasportohen dhe depozitohen ne organizem  ne menyre te njejte me lipidet. Trupi mund ti depozitoje ato per jave apo muaj ne indin dhjamor.

¨     Vitaminat idrosolubili perfshijne: Vitaminen C, Kompleksin e vitaminave B, Acidi folik dhe Biotina. Kete grup vitaminash e gjejme ne lengjet e trupit, dhe duhet te integrohen cdo dite pasi ekskretohen dhe eliminohen shume shpejte.